材料 米 1合 昆布だし 180cc すし揚げ 6枚(半分にカット) A 昆布だし 200cc A みりん、酒、しょう油、きび砂糖 各大2 干し椎茸 2枚(薄切り) 人参 20g(せん切り) 長ひじき 3g(水で戻す) B 昆布だし+戻し汁 150cc B...

材料 | 2人分 干し椎茸　1枚 干し椎茸の戻し汁+水　300cc 鶏もも肉　60g(1口大) 大根　60g(乱切り) 人参　20g(乱切り) さつまいも　20g(乱切り) こんにゃく　1/4枚(スプーンでちぎる) 厚揚げ　30g(2cm角) 酒　大1 しょう油　小1/2...

材料 | 2人分 A 豚ミンチ　150g A 干し椎茸　1枚(みじん切り) A 白ねぎ　40g(みじん切り) A 筍　40g(みじん切り) A にんにく　小1 A 鶏ガラ　小1 A 上白糖　大1/2 A しょう油　大1/2 A 紹興酒　大1 A 甜面醤　50g...

材料 | 2人分 昆布　5g(だしで使用したもの) 干し椎茸　1枚 水　80cc B 戻し汁　全量 B 酒　小2 B しょう油　小2 B きび砂糖　小2 B 酢　小1/2 下準備 昆布は1cm幅にカットする 干し椎茸は水(80cc)で戻し、薄くスライスする 作り方...

材料 | 2人分 人参　20g(せん切り) ひじき　5g(水で戻しておく) チャーシュー　40g(5mm角) 干し椎茸　1枚(みじん切り) 戻し汁＋水　200cc 酒、みりん、しょうゆ　各小2 塩　小1/2 米　180cc 下準備 干し椎茸は50ccの水で戻しておく...