材料 | 2人分 強力粉　60g 薄力粉　60g 砂糖　小2 ドライイースト　小1/4 塩　小1/4 水　50～60cc(40°前後) オリーブ油　小2 A トマトソース　40g A ケーパー　小1/2 A アンチョビ　小1/2 生モッツァレラチーズ　適量 バジル　2～3枚...

材料 | 6個分 強力粉　100g 薄力粉　100g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 水　115～125cc オリーブ油　大1 モッツァレラチーズ(セミハードタイプ)　40g(1cm角) 【トマトソース】 にんにく　1かけ(みじん切り)...

材料 | 2人分 ブロッコリー　40g(小房にわける) アンチョビ　1枚(粗みじん) 粒マスタード　小1/2 塩・コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...