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キュウリとサバのごまマヨ和え
材料 | 2人分 きゅうり 1本 サバ缶 20g F 黒酢 小1/2 F しょう油 小1/2 F マヨネーズ 小2 F すりごま 小1 下準備 きゅうりは1mm幅にななめに切り込みをいれる(両面に) 3cm幅にカットする 立て塩につけ10分～おき絞る...
キュウリとセロリのさきいか和え
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(斜め薄切り) セロリ 20g(斜め薄切り) さきいか 10g 酢 小1/2 ラー油 小1/4 ごま油 小1 下準備 きゅうりとセロリは塩(少々)して10分～おき絞る 作り方 ボウルの中で全て和える
たたきキュウリの甘酢ダレ
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(たたく) E しょうが 小1/4(すりおろす) E 白ねぎ 10g(みじん切り) E 酢 小1 E 砂糖 小1/2 E 塩 少々 E ごま油 小1 下準備 きゅうりは塩(少々)をして絞る Eはごま油以外よく混ぜた後ごま油をいれる 作り方...
きゅうりの味噌そぼろ
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(5mm角) 鶏ミンチ 50g B 合わせ味噌 10g B しょう油 小1/2 B 砂糖 小1 B みりん 小1 B 酒 小2 下準備 鶏ミンチとBをよく混ぜておく 作り方 油(小1)を熱し、きゅうりを炒め端に寄せる...
きゅうりといかのオイスター炒め
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本 しょうが 小1/2 イカ 100g(1cm×4cm) A 酒 小2 A オイスターソース 小1 A しょう油 小1/2 コショウ 少々 下準備 きゅうりは皮を縞模様にむき、乱切りにする イカとしょうがは混ぜておく Aは混ぜておく 作り方...
焼ききゅうりのポトフ
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(縦半分にカットし5cm幅) 大根 200g(4×2×1cm幅) ウィンナー 2～3本(1mm幅の切り込みを入れる) 水 400cc ブイヨン 1個 塩・コショウ 少々 作り方 オリーブ油(大1)を熱し、大根、きゅうりを焼き色がつくまで焼...
キュウリと桜えびのペペロンチーノ
材料 | 2人分 にんにく 1/2個(スライス) 唐辛子 1/2本 きゅうり 1/2本 桜えび 4g パスタ(1.4mm) 140g 下準備 きゅうりはピーラーで縞模様に皮をむき縦半分にカットし、さらに5mmの幅の斜め薄切り 作り方...
コーンビーフのポテトサラダのホットサンド
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(輪切り) じゃがいも(男爵) 200g コーンビーフ 40g マヨネーズ 40g EXオリーブ 小1 レモン汁 小1/2 塩・コショウ 少々 食パン 4枚(8枚切り) 下準備 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3...
ポテトポンデケージョ
材料 | 20個分 じゃがいも 120g(すりおろす) 白玉粉 100g 塩 小1/2 牛乳 60cc～ 卵黄 1個 粉チーズ 大3(25g) 強力粉 大5(50g) 下準備 オーブンに予熱を入れておく(180℃) 作り方 じゃがいも、白玉粉、塩をボウルにいれる...
じゃがいもの青椒肉絲風
材料 | 2人分 じゃがいも(メークイン) 小1個(細切り) ピーマン 1個(細切り) 豚こま切れ 70g(細切り) E 水 大1 E 酒・砂糖 小1 E オイスターソース 小1/2 E 鶏ガラ 小1/4 下準備 じゃがいもは水にさらし水気をふいておく Eは混ぜて多く...
じゃがいものサモサ風
材料 | 2人分 じゃがいも(男爵) 80g 玉ねぎ 20g(みじん切り) D コリアンダー 小1/4 D カレー粉 小1/4 D 塩 小1/8 D コショウ 少々 餃子の皮 適量 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで...
じゃがいものピリ辛和え
材料 | 2人分 じゃがいも 小1/2個(せん切り) C にんにく 小1/8 C 塩 小1/8 C ラー油 小1/2 C ごま油 小1 白すりごま 少々 下準備 じゃがいもは熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く Cをボウルに混ぜておく 作り方...
じゃがいものバジルマリネ
材料 | 2人分 じゃがいも 小1/2個(せん切り) バジル(生) 1～2枚(みじん切り) B 白ワインビネガー 大1 B 砂糖 小1 B 塩 小1/8 B コショウ 少々 EXオリーブ 小1 下準備 じゃがいもを熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く...
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