水菜の海鮮焼きそば

材料 | 2人分

• 豚バラ　50g(3cm幅)

• えび　4尾

• A 酒　小1

• A 塩・コショウ　少々

• 水菜　15g(5cm幅)

• 人参　15g(せん切り)

• 焼きそば　1玉

• 酒　小1

• ごま油　小1/2

• B オイスターソース　小１

• B 酒　小1

• B 鶏ガラ　小1/4

下準備

• えびは背中に切り込みをいれ、背ワタをとり片栗粉、水で洗う

• えびと豚肉はAで下味をつけておく

• 焼きそばは酒とごま油をかけてほぐしておく

• Bは混ぜておく

作り方

1. サラダ油(小1)を熱し、えび、豚肉を炒める(中～強火)

2. 人参、水菜をサッと炒める

3. 焼きそばをいれ1分炒める

4. Bをいれサッと炒める