蓮根のオートミールリゾット

材料 | 2人分

• 蓮根　50g(すりおろす)

• ベーコン　1/2枚(みじん切り)

• 薄力粉　小1

• 豆乳　100cc

• A コンソメ　小1/2

• A しょう油　小1/2

• A 塩・コショウ　少々

• オートミール　大1
  

下準備

• オートミールは熱湯をかけ3分蒸らし水気をきる
  

作り方

1. 鍋にオリーブ油(小1)と蓮根、ベーコンを入れ中火で1～2分炒める

2. 薄力粉を入れよく混ぜる

3. 豆乳を2回に分けて入れ少しずつゆるめる

4. Aとオートミールをいれ、ひと煮立ちさせる