キウイソースのパンナコッタ

材料 | 2人分

• A 生クリーム　100c

• A 牛乳　100cc

• A きび砂糖　大1

• ゼラチン　3g

• 水　15cc

• バニラエッセンス　3～4滴

• キウイ　1個(5mm角)

• きび砂糖　小4

下準備

• ゼラチンは水で戻しておく(10分～)

• キウイにきび砂糖をかけ10分～おいておく

作り方

1. Aを鍋に入れ、沸騰後弱火で1分～煮詰める

2. ボウルに移しゼラチン、バニラエッセンスを加え冷やす

3. 器に入れ冷やし固める

4. キウイは中火でかるく潰しながら2～3分煮る

5. 冷ました④を③に入れ盛り付ける