海老チリ

材料 | 2人分

• 海老(大きめ)　8～10尾
  

• D 白ねぎ　20gみじん切り)

• D にんにく・しょうが　各小1/2

• D 砂糖　小1/2

• D 鶏ガラ　小1/2

• D ねぎ油　小1

• D 酢　小1

• D 酒　小1

• D ケチャップ　40g

• D 水　大1

◉加熱時

• 片栗粉　大2
  

下準備+冷凍

1. 海老は殻をむき、背中に深さ1/3の切り込みを入れ背ワタをとり片栗粉(適量)でよく揉み洗い流す

2. ペーパーで水気をとる

3. フリーザーパックに海老、塩、コショウをいれよく混ぜる

4. 新しいフリーザーパックにDを入れる
   

加熱方法

*全解凍する

1. サラダ油(大1)を熱し、海老の袋に片栗粉(大2)を入れまぶし両面焼く(中火2～3分)

2. 火を止めタレを全て入れ弱～中火で2～3分煮からめる