別腹ショコラスフレ

材料 | 2人分

• ミルクチョコ　50g

• 生クリーム　40cc

• D 卵黄　1個

• D ラム酒　小1/2

• 卵白　2個

• 砂糖　大2

下準備

• チョコレートと生クリームは湯せんにかけ溶かしておく

• オーブンに予熱を入れておく(190℃)

作り方

1. チョコレートと生クリームの粗熱をとりDを加える

2. 卵白は砂糖(1/2)を加え、角がおじぎするくらいに泡立てる

3. 残りの砂糖を加え、角がピンと立つまで泡立てる

4. ①に③を2回に分けて加え、ミキサーの羽を手で持ちその都度混ぜる

5. 型に入れオーブンで焼く(190℃15分～)