材料 | 2人分 こんにゃく　1/2枚(2cm) 輪切り唐辛子　6個 みりん　小2 酒・しょう油・砂糖　各小1 すりごま　適量 下準備 こんにゃくは1mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm角にカットし下茹でする 調味料は合わせておく 作り方 ごま油(小1)唐辛子をいれ温める...

材料 | 2人分 牛すじ肉　400g(3～4cm幅にカット) 米のとぎ汁　500～700cc 大根　250g(2cm厚のいちょう切り) こんにゃく　1/2枚(スプーンでちぎる) 二番だし+水　300cc 酒　大2 砂糖　大2 みりん　大1 しょう油　大2...

材料 | 2人分 鶏もも肉　120g レンコン　60g ごぼう　60g 人参　60g 筍　60g こんにゃく　1/4枚 干し椎茸 1枚 戻し汁＋水　200cc 砂糖　大1+1/2 しょう油　大1+1/2 みりん　大1/2 下準備...