秋刀魚の梅しそロール

材料 | 2人分

• 秋刀魚　2尾

• しそ　4枚(縦半分にカット)

• 梅肉　小2

• 片栗粉　適量

• レモン(飾り用)　適量

下準備

• 秋刀魚は大名おろしで3枚におろしておく

• 塩して10分～置き水気をふく

作り方

1. 秋刀魚に梅肉をぬり、しそを置き手前から巻く

2. 爪ようじで止め片栗粉をつける

3. 190℃で2分～揚げる