ピーマンチャンプルー
- PLUSONECOOKING
- 2023年9月29日
- 読了時間: 1分

材料 | 2人分
ピーマン 2個(横1cm幅)
豚こま 50g(3cm幅)
塩・コショウ 少々
ごま油 小1/2
木綿豆腐 1/4丁
E 酒 小2
E しょう油 小1/2
E 鶏ガラ 小1/2
卵 1個(溶いておく)
かつおぶし 1g
下準備
Eは混ぜておく
豚肉は塩、コショウ、ごま油をかけておく
豆腐は二重ペーパーでくるみ水切りしておく
作り方
油(大1)を熱しピーマンを炒める(中~強火)
豚肉をいれ9割火が通るまで炒める
5~6個に手でちぎった豆腐をいれ、たまに全体を返すようにやさしく炒める
Eを入れサッと炒め、卵を入れ大きくゆっくり混ぜる
かつおぶしを手でこまかくして入れる
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