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ピーマンチャンプルー

  • 執筆者の写真: PLUSONECOOKING
    PLUSONECOOKING
  • 2023年9月29日
  • 読了時間: 1分



材料 | 2人分
  • ピーマン 2個(横1cm幅)

  • 豚こま 50g(3cm幅)

  • 塩・コショウ 少々

  • ごま油 小1/2

  • 木綿豆腐 1/4丁


  • E 酒 小2

  • E しょう油 小1/2

  • E 鶏ガラ 小1/2


  • 卵 1個(溶いておく)


  • かつおぶし 1g





下準備

  • Eは混ぜておく

  • 豚肉は塩、コショウ、ごま油をかけておく

  • 豆腐は二重ペーパーでくるみ水切りしておく




作り方

  1. 油(大1)を熱しピーマンを炒める(中~強火)

  2. 豚肉をいれ9割火が通るまで炒める

  3. 5~6個に手でちぎった豆腐をいれ、たまに全体を返すようにやさしく炒める

  4. Eを入れサッと炒め、卵を入れ大きくゆっくり混ぜる

  5. かつおぶしを手でこまかくして入れる




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