なすのジェノバサラダ

材料 | 2人分

• にんにく　1個(みじん切り)

• なす　1本(100g前後)

• B プチトマト　4個(横半分)

• B バジル　10枚

• B ホワイトバルサミコ　大1/2

• B EXオリーブ　大2～

• B 塩・コショウ　少々

下準備

• なすは3cmの乱切りにする

作り方

1. オリーブ油(大1～)を熱したフライパンでにんにくとなすを炒める(中～強火)

2. 混ぜたBに①を入れ和える