メバルの煮付け

材料 | 2人分

• メバル　2尾

• A 水　200cc

• A しょうが　5g(皮つき輪切り)

• A 砂糖　大1

• A しょう油　大2

• A みりん　大3

• A 酒　大4

• A ごぼう　5cm幅2本(半分にカット)

下準備

• エラと内臓をとったメバルは切り込みを入れ霜降りをする

• ごぼうは米のとぎ汁で沸騰後弱火15分茹で洗う

作り方

1. Aを全て鍋に入れ沸かす

2. メバルを入れ落とし蓋をアルミでし、沸騰後中火で7分～煮る

3. 落とし蓋をとり、中～強火で2～3分煮詰める