材料 | 2人分 メバル　2尾 A 水　200cc A しょうが　5g(皮つき輪切り) A 砂糖　大1 A しょう油　大2 A みりん　大3 A 酒　大4 A ごぼう　5cm幅2本(半分にカット) 下準備 エラと内臓をとったメバルは切り込みを入れ霜降りをする...

材料 | 2人分 メバル　2尾 塩　少々 ホワイトペッパー　少々 片栗粉　大２ 下準備 メバルは下処理後、塩(少々)を全体にして10分～置き水気をふく 新たに塩、コショウを少々して片栗粉をつける 作り方 180～190℃の油で3分～揚げる