ほうれん草のお浸し

材料 | 2人分

• ほうれん草　60g

• A 一番だし　100cc

• A 薄口しょう油　小2

• A みりん　小2

• A 酒　小2

• 糸かつお　少々

下準備

• 一番だしをとっておく

• ほうれん草は熱湯で下茹でし、色止めする

• Aは一度鍋で沸かす

• 巻きすにほうれん草をおき、しょう油(少々)をかけ絞る

作り方

1. ほうれん草をAに30分～つけておく

2. 絞ってカットし器に盛りかつおぶしをのせる