ほうれん草バーグ

材料 | 2人分

• ほうれん草　1束(みじん切り)

• 合いびきミンチ　100g

• 塩　少々

• コショウ　少々(少し多めに)

• パン粉　大1

• 牛乳　大1/2

• 卵　1/2個

ほうれん草の下処理

1. たっぷりの水をいれたボウルで根本の土をよく落とす

2. たっぷりの熱湯で茎から入れ1～2分茹でる

3. 冷水につけ色止めをする

下準備

• 190℃に予熱をいれておく

• パン粉に牛乳をかけふやかしておく

作り方

1. ボウルにミンチと塩、コショウをいれよく混ぜる

2. ほうれん草と残りの材料をいれよく混ぜる

3. 2等分し、2cm厚の丸型にし、中心をへこませる

4. 油(小1)を熱し強火で1分ずつ焼く

5. アルミで包み、オーブンで焼く(15分～)