甘酢蓮根のゆず風味

材料 | 2人分

• 蓮根　30g(1mmのいちょう切り)
  

• 柚子　1/4個
  

• D 酢　大1

• D 砂糖　大1/2

• D 塩　小1/4

• D 柚子の絞汁　小1/2
  

下準備

• ゆずの皮は黄色の部分を削ぎせん切りする

• Dは混ぜておく

作り方

1. 蓮根は水気をかるくきり、レンジで500w1分～加熱しペーパーで水気をふく

2. Dと蓮根を和える