材料 鶏もも肉 120g レンコン 60g ごぼう 60g 人参 60g 筍 60g こんにゃく 1/4枚 干し椎茸1枚 A 戻し汁＋水 200cc 砂糖 大1+1/2 しょう油大1+1/2 みりん大1/2 下準備 野菜は2～3cmの乱切りにする(ごぼうとれんこんは水にさら...

材料 鶏もも肉1枚(300g前後) ナス5枚(3mm厚) A 塩小1/4 A 黒コショウ 少々 A 紹興酒小2 A しょう油小2 しょう油・砂糖 各大1 黒酢　大2 白ネギ 30g(みじん切り) しょうが 10g(みじん切り) ごま油　大1 下準備...

材料 | 2人分 インゲン　4～6本(半分) 鶏もも肉　120g(3cm角) しょうが　10g(せん切り) D 砂糖　小2 D 酒　小2 D みりん　小2 D しょう油　小2 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす...