材料 ＊4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく バターは室温に戻しておく 卵、仕込み水以外をボウルに計量しておく...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 【焼きそば】 焼きそば　1玉 酒　大1 豚バラ薄切り　1枚(細切り) キャベツ　1/4枚(せん切り)...