チンジャオカルビ

材料 | 2人分

• ピーマン　1個(2mm幅)

• 赤ピーマン　1/2個(2mm幅)

• 筍　20g(細切り)

• カルビ(焼肉用)　50g(1cm幅)

• 塩・コショウ　少々

• 片栗粉　小1

• C オイスターソース　小1/2

• C 酒　小1

• C 砂糖　小1/2

• C 鶏ガラ　小1/2

下準備

• カルビは塩、コショウをし加熱直前に片栗粉をまぶす

• Cは混ぜておく

作り方

1. サラダ油(小2)を熱し、牛肉を8割炒める

2. ピーマン、筍を炒める(中～強火)

3. Cをいれたらサッと炒め、火を止める