秋刀魚の唐揚げ香味ダレ

材料 | 2人分

• 秋刀魚　4尾

• 片栗粉　大3～

• A しょうが　10g(すりおろす)

• A 青ねぎ　10本(小口切り)

• A 酢　大4

• A しょう油　大2

• A ごま油　小2

• A レモン汁　小2

下準備

• 秋刀魚は大名おろしにして5cm幅にカットし塩をして、10分～置き水分をとる

作り方

1. 下味をふいた秋刀魚に片栗粉をつけ余分な粉をはたく

2. フライパンに2～3cmの油をいれ皮から揚げ焼きにする

3. Aをボウルの中に入れ、油をきった秋刀魚をいれザックリ混ぜ器に盛る