コーンビーフのポテトサラダのホットサンド

材料 | 2人分

• きゅうり　1/2本(輪切り)

• じゃがいも(男爵)　200g

• コーンビーフ　40g

• マヨネーズ　40g

• EXオリーブ　小1

• レモン汁　小1/2

• 塩・コショウ　少々

• 食パン　4枚(8枚切り)

下準備

• じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3分～加熱する

• きゅうりは塩(少々)して絞る

作り方

1. じゃがいもを潰し、全ての材料を加え混ぜる

2. 食パンに①をのせもう1枚のパンではさむ

3. ホットサンドメーカーで焼く(2分～)