鰯のかば焼き

材料 | 2人分

• 鰯　2尾

• 小麦粉　適量

• 白ごま　小2

• しそ(飾り用)　2枚(千切り)

• みょうが(飾り用)　1本(千切り)

• A みりん　40cc

• A 酒　40cc

• A しょう油　20cc

• A 砂糖　10cc

下準備

• 鰯は開きにする

• 塩(少々)をふって10分したら水気を拭きとる

• 小麦粉を全体にまぶす

• 調味料は混ぜておく

作り方

1. 油(小2)を熱したフライパンで鰯を両面焼く

2. 調味料を入れ、煮からめる