材料 | 2人分 高野豆腐　2枚 C 鶏ミンチ　40g C 人参　10g(みじん切り) C いんげん　1本(みじん切り) C 塩　少々 C 卵　小1 D 一番だし　200cc D 砂糖　小2 D みりん　大1 D しょう油　大1 下準備...

材料 | 2人分 高野豆腐　36g A １番だし　200cc A 酒・みりん　各小2 A 薄口しょうゆ　小1 下準備 たっぷりの水で高野豆腐をもどしておく 作り方 鍋にAを加えひと煮立ちさせる 水気を切った高野豆腐を入れ、落とし蓋をして煮詰める(沸騰後弱～中火7～8分)