材料 牛ステーキ肉 400g(2枚) 塩・コショウ 少々 バター 40g 赤ワイン 40cc A ウスターソース 小1 A しょう油 小1 A 砂糖 小1 A バター 10g+わけておいた脂肪分 クレソン 適量 レモン(輪切り) 2枚 下準備 肉は直前まで冷蔵庫にいれておく...