材料 | 2人分 水菜 1束(2cm幅) 枝豆 約20粒 芽ひじき 2g(水で戻す) プチトマト 2個(4等分のくし形) カツオ刺身用 5cmのブロック(2～3切れにカット) 小麦粉 適量 卵 1/2個 A パン粉 大2 A 粉チーズ 小1 A オレガノ 小1/2 A...

材料 | 2人分 グリーンリーフ 30g トレビスまたはレッドキャベツ 10g 塩 小1/8 砂糖 小1 フレンチマスタード 小1/2 白ワインビネガー 大1/2 コショウ 少々 油　大1 下準備 野菜は食べる直前まで水にさらし冷やしておく 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(たたく) レタス　2～3枚(ちぎっておく) 韓国のり　2枚 糸とうがらし(飾り用)　お好みで 砂肝　30g(2mm幅) D 水　20cc D 酒　10cc D 鶏ガラ　小1/2 D 塩　小1/4 D ごま油　小1 下準備...

材料 | 2人分 大根　80g(せん切り) かにかま　20g マヨネーズ　小2 砂糖　小1/2 塩　少々 下準備 大根は塩をして10分絞る 作り方 全て和える