ひじきの炒め煮

材料 | 2人分

• 芽ひじき　4g

• ニンジン　10g(千切り)

• ちくわ　1/4本(半月切り)

• 
  

• 水　40cc

• 酒・砂糖　大1/2

• しょう油　小1/2

• みりん　小1/2

下準備

• ひじきは10分～戻ししっかり水気をきっておく

作り方

1. ごま油(小1/2)を熱し、食材をしんなりするまで炒める(中火)

2. 水・酒・砂糖をひと煮立ちさせ、1～2分煮込む

3. しょう油、みりんを加え弱火で落しぶたをして煮る(7分)

4. ふりしょう油(小1/4)を加え、火を切り鍋止めする