材料 | 2人分 蓮根　30g(2cmの乱切り) 油揚げ　1/2枚(1cm幅) C 大根　100g C 砂糖　小1/2 C 塩　小1/4 C 柚子の絞汁　小1 下準備 大根はすりおろし8割の水気をザルできっておく 作り方 サラダ油(小1)を熱し、中～強火で蓮根と油揚げを焼く...

材料 | 2人分 白ネギ　4cm x 6コ 油揚げ　1/2枚(1.5cm幅) だし　300cc みそ　20g前後 下準備 油揚げは熱湯をかけ油抜きをしておく ネギはつぶして香りをだしておく 作り方 油(小2)を熱したフライパンでネギと油揚げを焼く...