材料 | 2人分 小鰯　20匹 B 塩　25g B 水　250cc にんにく　1個(半分) オリーブ油　適量 赤唐辛子　1本 ローリエ　1枚 下準備 小鰯は頭、内臓をとる 2～3回水で洗い、氷水でサッとしめる Bをよく混ぜ溶かし1時間以上冷蔵庫でつけておく...