材料 | 2人分 ごぼう　70g(ささがき) しょうが　5g(せん切り) C 水　大2 C きび砂糖　大1 C 酒　大1 しょう油　大1 みりん　大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...

材料 | 2人分 ごぼう　70g(ささがき) しょうが　5g(せん切り) C 水　大2 C きび砂糖　大1 C 酒　大1 しょう油　大1 みりん　大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...

材料 | 2人分 きゅうり　1本(1mmの輪切り) しょうが　10g(せん切り) 砂糖　大1/2 しょう油　大1 みりん　小1 酢　小1 C 塩こんぶ　3g C 輪切り唐辛子　5個 下準備 きゅうりは塩(少々)して10分～置き絞る 作り方...

材料 | 2人分 昆布　5g(だしで使用したもの) 干し椎茸　1枚 水　80cc B 戻し汁　全量 B 酒　小2 B しょう油　小2 B きび砂糖　小2 B 酢　小1/2 下準備 昆布は1cm幅にカットする 干し椎茸は水(80cc)で戻し、薄くスライスする 作り方...