材料 | 2人分 オクラ　6～8本 大根　100g レモン汁　小1 砂糖　小1 塩　小1/8 かつおぶし　適量 下準備 オクラは板ずりをして2分茹でる オクラは5mm幅の輪切りにする 大根はおろして軽く水気をきる 作り方 ボウルの中で全て和える

材料 | 2人分 オクラ　2～3本(みじん切り) しょうが　5g(みじん切り) 水　250cc コンソメ　小1 コショウ　少々 下準備 オクラはサッとぬらし、塩でこすり洗ってカットする 作り方 オリーブ油(小1)としょうがを弱火で1～2分加熱する...

材料 | 2人分 オクラ　6本 塩・コショウ　少々 オレガノ　少々 下準備 オクラは塩(少々)して板ずり後サッと塩を洗い流し縦半分にカットする 作り方 オリーブ油(小2)を熱しオクラを両面焼く(中～強火) 塩・コショウ・オレガノをふる

材料 | 2人分 オクラ　4本 一番だし　２０ｃｃ 酢　大１ 砂糖・しょう油　小1/2 すだちの絞り汁　小1/2 下準備 オクラは塩(少々)で板ずりする 熱湯で2分下茹でし1cm幅の輪切りにする 作り方 ポン酢の材料をいれよく混ぜる 粗熱をとったオクラとあわせる

材料 | 2人分 オクラ　1本 長芋　240g(すりおろす) E 水　100cc E 合わせだし　小1 うす口しょう油　小1 酢　小1/2 下準備 オクラは板ずり後、2分茹でて輪切りにする Eは一度沸かし、火を止めうす口しょう油と酢を入れる 作り方...

材料 | 2人分 オクラ　2本 長芋　30g(5mm角) 新しょうが　5g(みじん切り) D みりん　小1 D ごま油　小1 D しょう油　小1/2 D 合わせ味噌　小1/2～ 下準備 オクラは板ずり後、2分茹でて5mm角にする Dをよく混ぜ溶かしておく 作り方...

材料 | 2人分 オクラ　4本 C 白すりごま　大1 C 砂糖　小1/2 C しょう油　小1/2～ 下準備 オクラは板ずり後、2分茹でて斜め半分にカットする 作り方 オクラにCを入れ混ぜる