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コンクリート

夏

Summer

夏の旬は鮎・いさき・小鰯・太刀魚。特におすすめしたいの小鰯。広島ならではの小鰯の使い方を地元ならではのテッパンメニューでお楽しみください。

夏の魚

*画像をタップすると切り替わります

イサキ

  • イサキの香り揚げ

  • キュウリのひすい煮

  • トマトの浅漬け

  • 焼き茄子の赤だし​

小鰯

  • 小鰯の２種揚げ

  • ピーマンとじゃこのきんぴら

  • トマトのおろし和え

  • ​冬瓜の白だし​

鮎

  • 鮎の塩焼き

  • 冬瓜の土佐和え

  • ししとうの焼びたし

  • オクラとトマトの黒酢椀​

太刀魚

  • 太刀魚の焼き漬け

  • カニと水菜のごま和え

  • キュウリと長芋の黒酢和え

  • ​ささみとキュウリのさっぱりスープ​

仕入れの状況で順番は異なります

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