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丸ごとトマトの冷製スープ
材料 | 2人分 トマト(小) 2個 B 水 400cc B 鶏ガラ 小2 B コンソメ 小1 B 塩 小1/4 EXオリーブ油 小1 下準備 トマトは湯むきをしておく 作り方 Bをひと煮立ちさせトマトとEXオリーブ油をいれ冷やす(2時間~)
トマト
玉ねぎの冷製ポタージュ
材料 | 2人分 バター 10g 玉ねぎ 200g(繊維に逆らってスライス) 水 200cc ブイヨン 1個 牛乳 50cc 塩・コショウ 少々 作り方 バターを弱火で溶かし、中火で玉ねぎを炒める(2分) 水とブイヨンを入れ沸騰後弱火で10分煮る...
玉ねぎ
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