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自分にプラス

Joy to cook & teach

INSTRUCTOR

AKIYO

COOKING

INSTRUCOTOR

養成講座

クッキングインストラクター養成講座は将来、料理・お菓子・パン教室をしてみたいという方に技術だけでなく、コミュニケーションの取り方、考え方、わかりやすい伝え方を学べる講座です。

講師歴20年、これまで1万人以上の生徒さんを楽しませてきた講師からそれらの必要なことを学べます。

リピートされる講師のヒミツを学ぶ

course

INSTRUCTOR

BASIC

基礎講座

月1回

6ヶ月

基礎講座では料理教室の仕事を12ステップに分け学んでいきます。ワークを中心にしていくことで具体的にインストラクターの基礎力をつけていきます。レッスンにアシスタントとして参加してみたいという方にもピッタリです。

カリキュラム

レッスン中の会話の基本
感じいい共感力を高める
先生・生徒の距離感を作る
相づちの法則
ポジティブ転換力を高める
生徒さんのタイプ別レッスンの進め方
自分らしいレッスンの作り方
心地よいレッスンの進め方
レッスン時間の割り振り
レッスン当日の動き方マニュアル
持っておくといい知識
オリジナルトーク作り

FEATURES

基礎講座の特徴

POINT 01

料理講師のリアルを知れる

クッキングインストラクターが何を考えてレッスンをしているか、会話やレッスンをスムーズに進めるためにどうしているかが具体的に理解できるようになります

POINT 02

コミュニケーション力が高まる

いろんな会話のパターンと共感力を学ぶことで話し上手、聞き上手になり、どんな生徒さんにも上手に対応できるようになります

POINT 03

レッスンの流れがわかる

準備から終わりまで一連の流れの中で実際に何を準備して、レッスン中何に気を配ればいいのかみえてきます

POINT 04

アシスタントプログラム

スタジオレッスンや出張レッスンなどでアシスタントとして参加することで、レッスンの進め方、会話力など目の前で体感することができます

INSTRUCTOR

CERTIFICATION

認定講座

月1回

6ヶ月

基礎講座を修了した方は認定講座を受講できます。この講座ではクッキングインストラクターとして「デビュー」をメインテーマに必要な知識、デモレッスンなど実際に役立つ技術を身に付けていきます。講座終了後、認定試験を受けていただき一定基準をクリアした方は認定講師としてご登録いただけます。

カリキュラム

知っておくべき和食の知識
知っておくべき洋食の知識
知っておくべき中華の知識
知っておくべき道具の知識
尊敬される料理の知識
デモレッスン(ケーススタディ1)
デモレッスン(ケーススタディ2)
デモレッスン(ケーススタディ3)
認定試験

FEATURES

認定講座の特徴

POINT 01

デモレッスンで自信がつく

実際と同じ流れで準備、レッスンをたくさんすることで頭で考えるだけでなく体で体感できて全体の流れがつかめるようになります

POINT 02

料理の知識が高まる

レッスンで質問されたときに困らないインストラクターとして知っておくべき基礎知識を厳選して覚えることで信頼度が高まります

POINT 03

ケーススタディで適応力UP

タイプ別生徒さんを想定したデモレッスンでレッスンの進め方、会話の弾ませ方、質問の投げかけ方などを学びどんな生徒さんにも対応できる力を身に付けていきます

POINT 04

認定講師に登録も

認定試験に合格するとPLUSONECOOKINGの認定講師として登録できます。キッズレッスンやオンラインレッスンなどの講師として参加できるようになります。

RECOMMEND

こんな方におすすめ

料理を教える仕事に興味がある

いつか教える仕事ができたらいいなと思っている

講師の経験を積んでみたい

料理を通して人の役に立ちたい

よく聞き上手といわれている

VOICE

生徒さんの声

自分自身を知るきっかけになりました

AIさん

普段、仕事と家庭の両立で忙しく、自分の時間確保が難しい中での受講でしたが、レッスンの中で今後の目標・チャレンジしたい事を可視化する事で、意欲がどんどん湧いてくる事に自分でも驚きでした。料理教室の先生をする上で技術ももちろん必要ですが『人としての魅力』が、とても重要なんだという事が分かりました。　人と関わりにおいて活かせる部分がたくさんありました。

理想の先生(人)を可視化することでなりたい自分がみえてきました

KANAEさん

先生は失敗体験もたくさんお話ししてくれます。これをどう活かせばいいかとプラスに捉えて成功に結びつける姿に感銘を受けました。(あと笑いに変えていく姿にも)失敗や辛い経験も自分の武器になるんだと分かって失敗していいから、むしろ失敗の経験を増やすためにも色々なことにチャレンジしていきたいと思えるようになりました。

MESSAGE

メッセージ

おいしいで不機嫌になる人はいない

これまで2万人以上の方に料理レッスンをしてきましたが、料理をお伝えしてきた生徒さんからたくさんの喜びの声をもらったり、自信がつく姿を見届けてきました。

クッキングインストラクター(以下CI)という仕事は、料理の世界の楽しさを伝えて、たくさんの方に「作ること・食べること」を通して幸せにする仕事です。

もともと料理に全くセンスがなく、何を作ってもおいしくできない、これといって趣味のない人生を過ごしていた私が料理を学び、できる喜びを感じ、自分に自信もつき、試行錯誤しながらも私のCIメソッドを確立していきました。

今回ご案内している「COOKING INSTRUCTOR養成講座」はそのノウハウを全て凝縮してお伝えるする講座です。

「料理は一生いるモノ。そして一瞬で人を笑顔にする一番身近なコト」

毎日必要だからこそ悩んでいる方がたくさんいます。そんな方たちに、おいしいが作れる幸せを繋いでいくのが私達の仕事です。

自分が学んだことを分かりやすく伝えることは、たくさんの感謝をもらえる仕事でもあります。

世の中には心がほっとする、幸せになれる料理の作り方を必要とする人がたくさんいます。

料理の技術はもちろん、伝え方を学んで「料理を教えること」の楽しさや喜びを実感して、そこからたくさんの方のおいしい幸せを作る連鎖を起こしていきたいと思っています。

「料理を伝えること」を通して自分も社会も幸せになるきっかけ作りをしてみませんか？あなたのご参加お待ちしてます。